老哥吧九游会

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                关于凹板电磁炉,你了解多少

                发布时间:July,03,2020

                电磁炉,顾名思义就是利用电磁原理工作的炉具,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。1957年,电磁炉诞生于德国,直到上世纪80年代末,电磁炉开始进入中国,随着生产技术的不断成熟,直到千禧年前后,电磁炉这种方便智能又安全的厨房用具开始在国内风靡开来。


                了解了电磁炉的前世今生,接下来我们来看看凹板电磁炉又是如何出现的呢?

                由于国外的烹饪方式以蒸、煮、炸、扒为主,所以电磁炉自诞生起就一直使用平底锅具,因此电磁炉的面板也是平的。在平面电磁炉传到国内之后,难免出现水土不服的现象,最重要的原因就是平面电磁炉炒菜效果不佳,而且火力相对于煤气灶要小一半左右,接触面积小、火力也小,这就导致了平面电磁炉只适合做一些辅助性的烹饪,而不能担当中式厨房烹饪的主角,所以我们常见的电磁炉用途最多的就是冬天拿来打火锅,而不是炒菜。


                但中餐自古烹饪讲究爆炒,为了让食物与锅的接触面积更大,我们的先祖发明了圆底锅、凹底锅、斧,而且这种凹面形状一直延续到了现在,那么为什么用这种圆底锅、凹底锅呢?这里面有3大好处:

                1、用凹型锅圆底锅炒菜味道更好,因为同样的锅径,凹面的受热面积更大,可以让食物更快的接受热量,这样可以将食材的香味快速逼出。

                2、凹形锅相比平底锅的容量更大了,在不增加直径的前提下,凹型锅的容量更大,而且适合抛炒而食材不会溢出。

                3、同时凹面锅也是增大能效的一种方式,锅的接触面越大接受的热量也会越大,那么散失到空气中的浪费就越少。


                基于这个痛点,智慧勤劳的中国人民就想到了是否可以做一款凹面电磁炉,用来匹配现在的圆底锅、凹面锅,同时在普通家用电磁炉的基础上,大幅度提高功率,这样既可以使用祖宗传下来的圆底凹面锅,又可以达到煤气灶炒菜的火力要求。

                要制作这种凹面电磁炉,难度其实是比较大的,佛山市老哥吧九游会电器有限公司研发团队在冼茂忠董事长的带领下,历经近一年的研发和多次改良,攻克技术难关,于2005年正式推出凹板电磁炉---老哥吧九游会爆炒王。


                老哥吧九游会爆炒王一经推出,便实现了3大突破:

                1,大容量爆炒:采用新型凹板技术,凹盘面板内设计三个支撑点,使锅底与炉面更合理接触,增加电磁感应面积,发热面积更大,更均匀,大容量炒菜火力强劲,彻底解决电磁炉炒菜火力不足的问题。

                2.连续爆炒:合理的支撑可以让面板不直接受热,从而实现连续爆炒。

                3.不挑锅:合理的弧度设计,无论是圆底锅还是平底锅都可以放心使用。

                老哥吧九游会爆炒王的横空出世,让电磁炉真正的走入中国老百姓的厨房,替代明火厨具成为了可能。

                2012年,老哥吧九游会电器推出了亮厨灶系列电磁炉,更是丰富了产品线,2000W到3000W多款产品满足中国老百姓家庭各层次的需求。

                当下,凹板电磁炉正处于蓬勃发展期,但是市场上鱼龙混杂,因为优质的凹面电磁炉不仅火力足,耐用时间长,而劣质的凹面电磁炉虚有其表,火力还是停留在平面电磁炉水平,质量也难以保证。那么老哥吧九游会凹板电磁炉有什么优势呢?

                第一看功率,大功率---2500W以上功率输出,保证炒菜的火力充足,不虚标---电磁炉持续高质量工作的保证;

                第二看面板,凹面够大够深,大角度包裹锅具,受热更均匀;

                第三看线盘,纯铜大线圈,寿命更长,加热升温更快更稳;

                第四看电源线,16A三角大插头,通过性强,防漏电,防松动,更安全;

                第五看风扇,双风扇散热系统,散热更快,无惧高温,稳定耐用。

                最后,防磁泄露专利技术用于凹型电磁炉,更彰显其技术优势

                凹板电磁炉是西方厨房科技创新和中国传统爆炒习惯的完美结合,我们在平面电磁炉的基础上,发明了凹面电磁炉,这是我们中国制造的骄傲,让我们继续努力,推动厨房革命向智能时尚,节能环保,安全健康的目标前进。

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